Giải thích tiêu chuẩn quốc gia mới về vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Trong hệ thống tiêu chuẩn vật liệu tiếp xúc thực phẩm mới, GB4806.1-2016 "an toàn vệ sinh thực phẩm và các yêu cầu chung về an toàn thực phẩm" là vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các sản phẩm của hệ thống tiêu chuẩn cơ bản mới. và các sản phẩm Các yêu cầu cơ bản, các yêu cầu hạn chế, nguyên tắc tuân thủ, các phương pháp kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và các yêu cầu thông tin sản phẩm.

Điểm chính: nguyên liệu tiếp xúc với thực phẩm và định nghĩa sản phẩm

Trong tiêu chuẩn quốc gia mới, nguyên liệu và sản phẩm tiếp xúc thực phẩm được định nghĩa là: trong điều kiện sử dụng bình thường, các vật liệu và vật phẩm khác đã hoặc sẽ được tiếp xúc với thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm (sau đây gọi là thực phẩm) hoặc có thành phần Có thể được chuyển sang thực phẩm Bao gồm vật liệu đóng gói, vật chứa, dụng cụ và thiết bị cho thực phẩm được sử dụng trong sản xuất, chế biến, đóng gói, vận chuyển, lưu trữ, bán và sử dụng, và mực, chất kết dính, chất bôi trơn, v.v ... với thực phẩm. Không bao gồm các chất tẩy rửa, chất khử trùng và các thiết bị cấp nước.

Định nghĩa của định nghĩa này có nghĩa là quản lý vật liệu tiếp xúc thực phẩm ở Trung Quốc chỉ tập trung vào hộp đựng thức ăn, vật liệu đóng gói, vật liệu đó được mở rộng đến máy móc chế biến thực phẩm, đường ống và chế biến thực phẩm khác, đóng gói, quá trình vận chuyển. Và các sản phẩm, từ mức tiêu chuẩn để mở rộng phạm vi quản lý vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

Các điểm giải thích hai: định nghĩa "các chất không có chủ ý bổ sung" và "lớp rào cản hiệu quả"

"Các chất không được thêm vào có chủ ý" là các chất không phải do con người có trong các vật liệu và vật phẩm tiếp xúc với thực phẩm, kể cả tạp chất được đưa vào nguyên liệu thô và phụ trợ; các sản phẩm phân hủy trong quá trình sản xuất, vận hành và sử dụng; chất gây ô nhiễm và sản phẩm phản ứng dư.

An & quot; rào cản hiệu quả & quot; đề cập đến một rào cản của một hoặc nhiều lớp vật liệu trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm và vật phẩm được sử dụng để ngăn các chất tiếp theo di chuyển vào sản phẩm thực phẩm để đảm bảo lượng vật liệu không được chấp thuận chuyển vào thức ăn Không quá 0,01mg / kg và vật liệu tiếp xúc với thực phẩm và các sản phẩm trong các điều kiện sử dụng được đề nghị với tiếp xúc với thực phẩm với các yêu cầu của các tiêu chuẩn này 3.1 và 3.2.

Khái niệm "bổ sung các chất không chủ ý" và "rào cản hiệu quả" được đề xuất, và rõ ràng là việc kiểm soát và đánh giá hai chất này của các doanh nghiệp sản xuất có ảnh hưởng rất lớn đến ngành công nghiệp - thứ nhất, quản lý các chất như tạp chất và các sản phẩm phân hủy trong công thức được làm rõ; Thứ hai, xóa các vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các sản phẩm thuộc trách nhiệm chính của doanh nghiệp. Điều này đã tạo ra những yêu cầu và thách thức mới cho mô hình tuân thủ và quy định của chuỗi ngành công nghiệp tiếp xúc thực phẩm.

Điểm để đọc ba: tăng tuyên bố yêu cầu phù hợp

Tiêu chí yêu cầu Tuyên bố Tuân thủ phải bao gồm việc tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn, các chất bị hạn chế và giới hạn của chúng, thông tin đánh giá cho các bổ sung không chủ ý và tính tuân thủ tổng thể di động (chỉ các sản phẩm đúc). Yêu cầu này và Hoa Kỳ, EU tiếp cận để thực hành, nhấn mạnh các doanh nghiệp đúc để đưa ra tuyên bố trách nhiệm phù hợp, mà còn trên thực phẩm vật liệu liên lạc chuỗi cung ứng vật liệu hạn chế thực hiện một yêu cầu hợp lý hơn để thay đổi những gì quan tâm trước khi vật liệu của chất được phát hiện.